Η εκστρατεία «Safe2Eat» έρχεται φέτος για να ενθαρρύνει τους Ευρωπαίους καταναλωτές να πραγματοποιούν τεκμηριωμένες επιλογές τροφίμων, εξηγώντας τους με πιο απλά λόγια την πολύπλοκη επιστήμη που κρύβεται πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων.
Η ΕΕ έχει να επιδείξει ένα από τα πιο αυστηρά συστήματα ασφάλειας τροφίμων παγκοσμίως. Στο πλαίσιο αυτού του συστήματος, που εδράζεται στην επιστημονική αριστεία, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διατηρεί στενή αμφίδρομη συνεργασία πανευρωπαϊκά με τις εθνικές αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων. Έτσι, οι δύο πλευρές διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην προσπάθεια αυτή.
Η EFSA συνεργάζεται στενά με κορυφαίους επιστήμονες από όλη την ΕΕ, αναλύοντας, αξιολογώντας και παρέχοντας συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατροφή με βάση τα πιο πρόσφατα και έγκυρα επιστημονικά δεδομένα. Αυτό διασφαλίζει ότι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές μπορούν να απολαμβάνουν τα γεύματά τους, γνωρίζοντας ότι η ασφάλειά τους αποτελεί προτεραιότητα.
Εκτός από τους τομείς της ασφάλειας των καταναλωτών και της διατροφής τους, το έργο της EFSA είναι ζωτικής σημασίας και για την προστασία των ζώων και του περιβάλλοντος από ενδεχόμενους κινδύνους που σχετίζονται με την τροφική αλυσίδα. Μέσω αυτών των προσπαθειών, η EFSA συμβάλλει στη γενικότερη ευημερία των Ευρωπαίων πολιτών και του περιβάλλοντός.
Σχετικά με την εκστρατεία
Η εκστρατεία «Safe2Eat», γνωστή παλαιότερα ως #EUChooseSafeFood, εγκαινιάζεται φέτος τον Μάιο και συνεχίζει την προσπάθεια των προηγούμενων ετών για να ευαισθητοποιήσει τους Ευρωπαίους καταναλωτές να αναπτύξουν κριτική σκέψη και να ενισχύσουν την ενεργή συμμετοχή τους όσον αφορά στην ασφάλεια τροφίμων.
Η εκστρατεία, που διανύει το τέταρτο έτος της, επικεντρώνεται σε τρεις βασικούς τομείς:
- Ασφαλείς πρακτικές χειρισμού τροφίμων- Είναι ευρωπαϊκές, διεθνείς και εθνικές οδηγίες, που υποστηρίζονται από επιστημονικά στοιχεία διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων από το αγρόκτημα έως το πιάτο μας. Συμβουλές βασισμένες στα πιο πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα παρέχονται για τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων, την αποθήκευσή τους, την ανάγνωση της ετικέτας και το μαγείρεμα, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να κάνουν τεκμηριωμένες επιλογές.
- Τρόφιμα και υγεία - Η ποικιλία στη διατροφή μας, ώστε να περιλαμβάνει φρέσκα προϊόντα, μαζί με τα επεξεργασμένα τρόφιμα, συμβάλλει στη συνολική κατάσταση της υγείας μας. Κάποιες φορές, έχουμε ανάγκη από τρόφιμα με ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία ή συμπληρώματα διατροφής. Γι’ αυτό η εκστρατεία παρέχει πληροφορίες για τις διατροφικές ανάγκες, τους ισχυρισμούς υγείας και τα επιστημονικά στοιχεία στα οποία βασίζονται.
- Τι περιέχουν τα τρόφιμα - Οι ευρωπαϊκοί κανονισμοί διασφαλίζουν την ασφάλεια των συστατικών των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων και των αρωματικών υλών. Η εκστρατεία επικεντρώνεται στην επεξήγηση των λόγων για τους οποίους τα πρόσθετα τροφίμων και τα νέα τρόφιμα είναι ασφαλή. Επιπλέον, θα προβάλει με ποιον τρόπο τα αλλεργιογόνα, που ενδεχομένως περιέχονται σε κάποια προϊόντα, πρέπει να επισημαίνονται με σαφήνεια στην ετικέτα.
Η εκστρατεία Safe2Eat στοχεύει να προσεγγίσει ένα ευρύ κοινό, που περιλαμβάνει ευαισθητοποιημένους καταναλωτές που δεν ανησυχούν ιδιαίτερα για την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά και λιγότερο ενημερωμένους καταναλωτές που ανησυχούν έντονα. Έτσι, το ύφος της επικοινωνίας σχεδιάστηκε με τέτοιο τρόπο, που να είναι ενημερωτικό και σαφές, διατηρώντας παράλληλα έναν καθησυχαστικό, αισιόδοξο και δυναμικό τόνο.
ΠΗΓΗ: https://www.efsa.europa.eu/grEL/safe2eat
